Här kommer ett tips på ett väldigt gott frukostbröd som jag gjort några gånger. Vill man kan man lägga till andra nötter eller torkad frukt, t.ex. russin.
Ingredienser:
- 3 dl vetemjöl, 4 dl dinkelmjöl
- 2,5 dl lättfil
- 2 dl naturell yoghurt
- 2 tsk bikarbonat.
- 1 tsk salt
- Krossade valnötter (valfri mängd, inte för mycket, då blir det torrt)
- Honung
- Solrosfrön
Gör så här:
- Börja blanda mjöl med salt och bikarbonat
- Häll över fil och yoghurt, rör om. Degen ska bli som en klistrig gröt.
- Smörj en avlång brödform med lite olja eller lägg i ett bakplåtspapper. Töm över degen i formen.
- Ringla lite honung över brödet och strö över solrosfrön
- Ställ in brödet i nedre delen av ugnen och låt det gräddas i 40–60 minuter på 175 graders värme.
- Låt sedan svalna på ett galler.
